鱼的这个部位堪比毒药,千万别吃!

摘要: 吃鱼的时候我们经常会剔除这个部位,为什么呢?

10-11 14:15 首页 御医说养身

作为一个鱼肉爱好者,御儿最爱吃鱼啦!但长这么大,御儿自己还从来没亲手杀过鱼呢。

每次去菜市场买鱼,都要让商家先帮忙杀鱼,取出胆囊,冲洗干净。

据说鱼胆的毒性比砒霜还要大,不知道是不是真的呢?


鱼胆是什么?

鱼胆,也就是鱼的胆囊,位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。

鱼胆的胆汁含有一种叫“氢氰酸”的物质,它的毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。

所以,人们在给刨开肚皮的时候,或者是清理鱼杂的时候,都非常小心,以免划破鱼胆。


中毒症状

如果不小心误食了胆汁,在进食后2-7小时内,会有突然腹痛、剧烈呕吐、腹泻的症状发生,更有甚者会出现急性肾功能衰竭。


措施

如果有上述症状,建议主子立刻去医院采取洗胃、排毒等措施。


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